|
Mosselen In Pikante Mayonnaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg mosselen, mayonnaise, 1 sjalot, peterselie, kervel, dragon, 2 tomaten
Voorbereiding: Mosselen gaarkoken op de gebruikelijke manier
Bereidingswijze: Neem de gaargekookte mosselen uit de schelp en doe ze in soupes. Maak de saus: neem hiervoor de mayonnaise en roer er het fijngehakte sjalotje door. Snij de peterselie, kervel en dragon fijn en meng deze ook door de mayonnaise. Roer alles goed door elkaar. Giet dit over de coupes, geef er partjes tomaat bij en toast met boter.
|
|
|